Vi num dos programas do Peso Pesado Teen umas receitas de barritas saudáveis... gostei de todas as receitas mas as de abóbora chamaram-me a atenção.
Por isso lá decidi experimentar, com algumas mudanças da receita original, pois não quis colocar o chocolate (faço alguma reação alérgica :( pelo que evito).
A receta original podem ver aqui: http://sic.sapo.pt/Programas/peso-pesado/vida-saudavel/2015-12-14-Peso-Pesado-Teen---Aprenda-a-fazer-barritas-de-cereais-caseiras
A receita que fiz foi esta:
1 chávena de chá de abóbora cozida
1 maçã pequena ralada
3 chávenas de chá de aveia
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
1 colher de chá de canela
1 pitada de noz-moscada
2 colheres de sopa de essência de baunilha (ver aqui como fazer em casa)
1 colher de sopa de óleo de coco
Começar por triturar a aveia para reduzir a farinha.
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Forrar um tabuleiro/pirex (não muito grande!) com papel vegetal e espalhar a massa em cima.
Levar a forno médio cerca de 30 minutos.
Deixar arrefecer e cortar em barritas, que se podem embrulhar em papel vegetal ou folha de alumínio e consumir ao longo da semana (guardei no frigorífico!).
Cuidado para não deixar cozer demasiado... foi o meu caso :(
Apreciem este snack saudável e sem açúcar ;)
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